Блог

  • Илья Ковальчук получил травму

    За десять минут до финальной сирены он врезался в борт за воротами соперника. Отлежавшись, Ковальчук самостоятельно поднялся на ноги и покинул ледовую арену. 

    Степень тяжести травмы пока неизвестна, —  она выяснится тогда, когда Илья пройдет дополнительное медобследование.

  • Сегодня можно бесплатно «просветиться»

    Время проведения — с 15.00 до 17.00. Организаторы —  Тверской областной клинический противотуберкулезный диспансер и международный молодежный проект dance4life.

    В это время все желающие смогут получить у специалистов всю необходимую информацию о туберкулезе, а также пройти профилактическое флюорографическое обследование на передвижном цифровом флюорографе.

  • Погода в Твери: Зима на излете

    Если в начале недели на территории региона прогнозируется мороз до 5 градусов днем и до 12 ночью, то уже к следующим выходным столбик термометра в течение всех суток не будет опускаться ниже минус 6 градусов. 

    Изменение температуры принесет за собой и колебания атмосферного давления, причем и в сторону роста, и в сторону понижения. Впрочем, значительными колебания не будут. Ожидаются в течение рабочей недели и осадки, правда тоже незначительные.

  • Кулинария от Александра ЖУТИКОВА: Кому говение, а кому объедение

    Когда-то немецкий путешественник Адам Олеарий, побывавший в России в начале XVII века, в своем «Описании путешествия в Московию» рассказал, что однажды в постный день на царской трапезе было подано сорок блюд из рыбы и овощей и различные печенья, ради которых «можно забыть и мясо». 

    А вот мой любимый Иван Шмелев так описывает говение в купеческой семье в книге «Лето Господне»: «Зачем скоромное, которое губит душу, если и без того все вкусно? Будут варить компот, делать картофельные котлеты с черносливом и шепталой, маковый хлеб с красивыми завитушками из сахарного мака, розовые баранки, „кресты“ на Крестопоклонной… Мороженая клюква с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики и сайки, изюм кувшинный, пастила рябиновая, постный сахар — лимонный, малиновый, с апельсинчиками внутри, халва… А жареная гречневая каша с луком, да залить кваском. А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам… А миндальное молоко с белым киселем, а великая кулебяка на Благовещенье, с вязигой, с осетринкой! А калья, необыкновенная калья с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками!»

    Замечательный русский писатель Павел Мельников-Печерский, чуткий знаток старинных и новых обычаев Руси, оставил нам яркий пример монашеского «воздержания» во время Великого поста. В честь приехавшего на богомолье богатого купца хозяева скита устраивают, как сказали бы сейчас, презентацию. Мяса и прочего скоромного на столе нет, но зато ломится он от блюд, про которые мы или давно забыли или вообще не слышали. «Грузди и мелкие рыжики, финики, пряники, изюм… Из рыбного — икра черная и красная, балык величины непомерной, жирный, сочный такой, что самому донскому архиерею не часто подают. После этих „мелких“ закусок пошла уха, пареная севрюга, осетрина с хреном и свежепросоленная белужина. А к ним наливки и настойки под предлогом того, что „путешествующим разрешается“.

    Да и впрямь, в пост-то с умом всегда сыт будешь. Напомню любезным моим читателям, что во время поста нельзя вкушать мясо, рыбу, яйца, молоко, постное масло, вино, а есть нужно не больше, чем раз в день. По субботам и воскресеньям разрешено постное масло, вино и есть два раза в день. По праздникам же, которые совпадают с постом, пост становится менее строгим. Например, в Лазареву субботу можно употреблять икру, а на Благовещение и на Вход Господень в Иерусалим позволяется рыба. 

    Предложу-ка я вам сегодня постное разносолье в течение недели, а напоследок дам рецептик постного майонеза. Итак, смотрите-ка.

    Салат из тыквы с яблоками и хреном

    Приготовьте 200 г тыквы, 200 г яблок, 20 г хрена, 1 морковку, лимонную кислоту и сахар по вкусу. 

    Тыкву и яблоки натрите на крупной терке, хрен на мелкой. Добавьте сахар, лимонную кислоту, перемешайте. Все выложите в салатницу и украсите тертой морковкой. 

    Закуска свекольная с тыквенными семечками

    Свеклу нужно запечь или отварить, очистить, натереть на крупной терке. Затем добавить измельченные тыквенные семечки, толченый чеснок. Все заправить постным майонезом (продают в „Эко-маркетах“ и на рынке) или постным маслом. В эту закуску хорошо идет тертый плавленый сырок, если ее давать в пост детям или больным. 

    Икра свекольная

    Сырую свеклу и морковь потрите на терке и потушите с постным маслом. Добавьте обжаренный лук с томатом, соль, сахар, перец. Остывшую икру смешайте с толченым чесноком. В ту же икру вместо томата можно положить грибы (сухие, вымоченные, отваренные, измельченные и обжаренные с луком). Тогда чеснок добавлять не обязательно.

    Щи монастырские

    Берем 400 г свежей белокочанной капусты, 2 некрупные репки, 2 морковки, 1 луковицу, 4 картофелины, 4 зубчика чеснока, 1 л воды, соль по вкусу. 

    В кипящую соленую воду опустите нарезанные дольками морковь, репу, нарезанный полукольцами лук и мелко нашинкованную капусту. Проварите 20-30 минут, добавьте нарезанный ломтиками картофель и варите до готовности примерно 20 минут. В конце варки добавьте измельченный чеснок. Готовые щи нужно употреблять, конечно же, без сметаны и масла. 

    Лапша грибная

    На 100 мл воды берем 250 мл муки, 2 ст. ложки горчичного масла, 1/2 ч. л соли, 6-7сухих грибов, 1 луковицу, 1 корень петрушки. 

    Муку высыпать на стол горкой, посредине сделать углубление, влить кипяченую воду, 1 ст. л горчичного масла, всыпать соль, замесить крутое тесто, раскатать тонкую лепешку, нарезать полосками шириной 5 см, сложить вместе и нашинковать. Сложить лапшу в решето и дать обсохнуть. За это время приготовить грибной отвар из предварительно замоченных на ночь грибов, луковицы, корня петрушки. В кипящий отвар опустить лапшу, добавить 1 столовую ложку горчичного масла и варить до готовности. 

    Голубцы постные

    Кочан капусты отварите и разберите на листья. Приготовьте начинку. К отварному рису добавьте обжаренные морковь, лук и зелень. Заверните начинку в капустные листья, обжарьте и потушите в томатном соусе. Можно сделать иначе. Кроме лука и моркови обжарьте еще и очищенные яблоки, добавьте к ним изюм, соль, сахар, перец по вкусу. Так же заверните, обжарьте, но тушите не в томатном соусе, а с яблочным соком. 

    Пельмени с редькой

    Для теста берем 320 г пшеничной муки, 1 яйцо, 120 г воды, щепотку соли. Для фарша 450 г редьки, 50 г репчатого лука, 50 г растительного масла, соль. Не забудьте для присыпки оставить ст. л муки.

    Просеянную муку насыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, влить воду, соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять полчаса. 

    Затем тесто разделить на куски, каждый кусок раскатать в тонкий пласт, нарезать на квадратики, разложить фарш и сформовать пельмени. Для фарша нужно очистить редьку, натереть ее на терке, слегка спассеровать с маслом, добавить обжаренный лук, соль и хорошо перемешать. Подготовленные пельмени отварить небольшими партиями в кипящей подсоленной воде. На 1 кг изделия идет 4 л воды и 1,5 ст. ложки соли. 

    Всплывшие пельмени вынуть шумовкой. 

    Блины гречневые постные

    Берем 4 ст. гречневой муки, 800 мл воды, 25 г дрожжей, по 1 ч. ложке соли и сахара. 

    Нужно просеять гречневую муку, третью часть этой муки развести 600 г теплой воды с растворенными в ней дрожжами. Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, соль и сахар, выбить деревянной лопаткой в течение 1 часа и дать еще раз подняться. Затем влить 200 г кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины. 

    Пирог постный с маком

    Для теста берем 100 г дрожжей, 4 ст. воды, 2 ст. л. сахара, муку. Для начинки 2 ст. мака, 1 ст. сахара или 1/2 ст. меда. 

    Из теплой воды, сахара, дрожжей, разведенных водой, и муки, сколько потребуется, замесить мягкое тесто, влить подсолнечное масло, хорошо вымесить и дать подойти. 

    Разделить тесто на два куска и раскатать их в пласт толщиной 1 см. Один пласт уложить на дно смазанной маслом формы, положить на него маковую начинку, сверху накрыть вторым пластом, плотно защипать края и, когда подойдет, смазать маслом и выпечь в духовке. Начинку же делаем так. Мак нужно просеять, промыть несколько раз в горячей воде, залить водой, поставить на слабый огонь, довести до кипения или, залив крутым кипятком, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20-30 минут. Затем мак откинуть на сито или покрытый марлей дуршлаг и оставить до полного охлаждения. Остывший мак пропустить дважды через мясорубку и в получившуюся массу добавить мед, сахар или моченую бруснику. 

    Постный майонез

    Попробуйте приготовить- пальчики оближете!

    Процесс приготовления вполне классический, т.е. все продукты должны быть комнатной температуры; масло нужно вводить сначала по каплям, а потом тоненькой струйкой. Но вместо яичного желтка берутся продукты растительного происхождения. Готовая масса досаливается и подкисляется по вкусу. Итак, 1 желток можно заменить на 1/4 стакана соевого молока. В 0,5 стакане соевого молока размешать 1 ст ложку крахмала. Подогреть, чтобы масса загустела. Остудить до комнатной температуры. 0,5 стакана очень сухих или слегка обжареных грецких орехов размолоть в кофемолке в муку, все тщательно перемешать или взбить миксером. Майонез готов.

    Сытного вам поста и приятного аппетита!

  • В Твери автомобиль «влетел» в остановку. Погиб один человек

    Как сообщает Регион 69, в поселке Химинститута на Московском шоссе, 15 произошло ДТП: судя по всему, водитель автомобиля «БМВ» не справился с управлением и влетел в остановку, на которой находились люди. Отскочить удалось не всем. По последней информации, в ДТП пострадал один человек и один погиб. Отметим, что на машине летняя резина. Возможно, водитель был пьян. Кроме того, есть информация, что виновник  аварии уже дважды лишался водительских прав.

    Фото — region69.info.

  • В Лондоне умер известный бизнесмен Борис Березовский.

    Как сообщает «Газета.Ru», источник в окружении Березовского подтвердил его смерть.

    Адвокат Александр Добровинский, представлявший интересы Бориса Березовского, сообщил, что олигарх мог покончить с собой.

    «Только что позвонили из Лондона, Борис Абрамович Березовский покончил с собой…», — написал он на своей странице в Facebook.

    Напомним, что известный бизнесмен Борис Березовский с 2000 года жил в эмиграции в Великобритании. В России он обвинялся в мошенничестве, отмывании денег и попытке насильственного захвата власти и был заочно приговорен к тюремному заключению. В 2008 году Forbes оценивал состояние Бориса Березовского в $1,3 млрд. Борису Березовскому было 67 лет.

  • В Лондоне умер известный бизнесмен Борис Березовский

    Как сообщает «Газета.Ru», источник в окружении Березовского подтвердил его смерть.

    Адвокат Александр Добровинский, представлявший интересы Бориса Березовского, сообщил, что олигарх мог покончить с собой.

    «Только что позвонили из Лондона, Борис Абрамович Березовский покончил с собой…», — написал он на своей странице в Facebook.

    Напомним, что известный бизнесмен Борис Березовский с 2000 года жил в эмиграции в Великобритании. В России он обвинялся в мошенничестве, отмывании денег и попытке насильственного захвата власти и был заочно приговорен к тюремному заключению. В 2008 году Forbes оценивал состояние Бориса Березовского в $1,3 млрд. Борису Березовскому было 67 лет.

  • В Твери подорожает стоимость проезда в общественном транспорте

    В ходе заседания обсуждали вопрос о повышении тарифа на пассажирские перевозки в междугороднем внутриобластном сообщении. Говорили и о тарифах на проезд в городском пассажирском транспорте.

    Согласно приказу ГУ РЭК по Тверской области от 22.03.2013 №99-нп тариф на перевозки пассажиров автомобильным транспортом общего пользования в междугороднем внутриобластном сообщении повышен до 2 рублей 20 копеек за километр. Ранее пассажиры платили 1 рубль 80 копеек (такой тариф был принят  23 мая 2011 года). 

    В соответствии с постановлением от 22.03.2013 № 100-нп тариф на перевозки пассажиров автомобильным транспортом общего пользования с посадкой и высадкой пассажиров только в установленных остановочных пунктах в городском сообщении в Твери теперь составляет 14 рублей. До этого за проезд в автобусах пассажиры платили 12 рублей (этот тариф был установлен постановлением № 280-нп от 18.11.2010).

    Проезд в трамваях и троллейбусах Твери теперь будет стоить для пассажиров также 14 рублей за поездку. Об этом говорится в постановлении ГУ РЭК от 22.03.2013 №101-нп. Ранее пассажиры платили 12 рублей. Эта сумма была установлена в соответствии с постановлением № 281-нп от 18.11.2012.

  • В Твери «маршрутка» сбила девушку

    Было установлено, что данное маршрутное такси принадлежит индивидуальному предпринимателю К. По предварительной информации водитель, двигаясь по трамвайным путям попутного направления, не предоставил преимущество в движении пешеходу, переходящему проезжую часть по нерегулируемому пешеходному переходу. Обстоятельства данного ДТП уточняются. Пострадавшая доставлена в больницу скорой медицинской помощи.

    По имеющейся информации в 2012 году водителями данного предпринимателя совершено 3 ДТП, а также 45 различных нарушений ПДД РФ. В 2013 году — допущено 11 нарушений требований ПДД РФ. По данному ДТП проводится проверка, сообщили в УГИБДД УМВД России по Тверской области.

  • Больного мужчину из Тверской области доставили в больницу на санитарном вертолете

    Посадка ЦРБ пгт. Молоково -11:39

    Взлёт ЦРБ пгт. Молоково -12:30

    В 13:20 больного доставили в Областную клиническую больницу г. Твери.

    В случае возникновения чрезвычайной ситуации звоните в ЕДИНУЮ СЛУЖБУ СПАСЕНИЯ по телефону «01» (с сотовых телефонов – 112). «Единый телефон доверия» Главного управления МЧС России по Тверской области – 8 (4822) 39-99-99.