В «Тьмацком перекате-2013» примут участие порядка 40 спортсменов из Твери, Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга и ряда других городов страны. В соревновательной программе фестиваля такие дисциплины, как гребной слалом, каяк-кросс, прыжки с рампы, эстафета-супермен.
Торжественное открытие фестиваля в 11.00. Место — то же, что и во все предыдущие годы: на Тьмаке, на пересечении ул. Брагина и Беляковского переулка, в районе первой городской больницы Твери.
«Бывало, накрывается
В гостиной стол огромнейший,
На нем и яйца красные,
И пасха, и кулич!»
(Н. А. Некрасов. )
На Руси по традиции готовились к Пасхе с чистого четверга на последней неделе поста. В этот день убирали дом, красили и расписывали яйца, готовили пасху, пекли куличи.
Но этим пасхальная выпечка не ограничивалась, — пекли еще плюшки из теста в виде зверюшек, зайчат, жаворонков, петушков. Традиционным угощением на пасхальном столе были и медовые пряники, тоже в виде зверей и птиц, покрытые цветной сахарной глазурью. Пасхальный стол был обильным: запекали поросенка или окорок, подавали жареную телятину. На стол выставлялись закуски из овощей, курицы и рыбы, всевозможные студни и холодцы, жаркое с грибами, гречневая каша с бараниной, буженина, утка или гусь с медом. В зажиточных семьях на стол подавали более сорока блюд, по числу дней Великого поста. Специально к пасхальному столу варились кисели, сбитни, готовились домашние настойки и вина.
Но главными атрибутами пасхальной трапезы всегда были сдобные куличи, творожные пасхи и крашеные яйца. Обычно их готовили загодя и несли в субботу в церковь — святить.
Яйцо — главный пасхальный символ возрождения жизни, воскресения. Освященному яйцу приписывались магические свойства. Считалось, что оно может потушить огонь, поэтому такие яйца хранили за иконой на случай пожара. С пасхальным яйцом искали пропавший или заблудившийся в лесу скот. Куличи — память о хлебе, который Христос делил с учениками — пеклись в большом количестве и украшались цукатами, цветной сахарной глазурью и пудрой. Идя в гости, брали в подарок крашеные яйца и куличи. Пасха тоже готовилась не одна, так как накормить надо было не только свою большую семью. Была еще пасха «парадная», для пришедших в гости, и отдельная пасха для слуг.
На стол стелили парадную скатерть, ставили распустившиеся зеленые веточки, на которые крепили цветы, или вазы с букетами весенних первоцветов. Цветами из бумаги украшали и блюда на столе. А крашеные яйца укладывали на тарелку, покрытую соломой или зелеными листьями пророщенного салата. Для пасхальных крашеных яиц в доме держали даже специальную глиняную посуду, блюда в виде курицы и петуха.
Когда-то давно в Москве на Красной площади перед пасхальной неделей открывался специальный рынок, прозванный «Вербой». Здесь продавали глиняную посуду, пасхальные игрушки, бумажные цветы и вербу, которую целыми возами везли в Москву подмосковные крестьяне. На рынке можно было купить и цветущие ветки сирени, и гиацинты, и ландыши. Первоцветы носили и по Москве, продавая из больших корзин.
В разных странах пасхальные традиции имеют свои особенности. Например, в Англии в воскресный обед пекут пасхальный торт и тоже красят яйца, с которыми потом устраивают «яичные бега», спуская их с горы. В Италии крашеные яйца вплетают в пасхальный витой пирог. А в Польше на стол ставят белого барашка из сахара. В Германии пасхальным украшением стал кролик: всевозможные его изображения в виде фарфоровых фигурок традиционно ставятся на праздничный стол.
Существует старинная языческая легенда, согласно которой богиня весны превратила курицу в зайца, но он по-прежнему нес яйца. И теперь даже декоративные яйца для пасхального украшения дома делаются с заячьими ушами. Такая вот веселая весенняя история.
О куличах и пасхах говорить не буду, в прошлом году подробно писал. А вот неожиданно-вкусные и неимоверно красивые блюда вам помогут приготовить к пасхальному столу некоторые мои рецепты. Итак, за дело!
Куриный салат «Пасхальное яичко»
На 20-25 «яичек» берем 4 ст. мелко порубленного отварного куриного мяса, 750 г творога, 0,75 ст. белого мелко порубленного изюма, 0,5 ст. обжаренной кокосовой стружки, 2 стебля сельдерея, мелко порубленных, 6 перьев зеленого лука, мелко порубленных, 0,5 ст. очищенного и обжаренного миндаля, 1 ст. л. порошка карри, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. тертого имбиря.
Обратите внимание на то, что «полоски» на «яичке» делают из перьев зеленого лука. Чтобы перья были гибкими, надо секунд на 5 погрузить их в кипящую воду. Для украшения возьмите целые перья зеленого лука, мелко порубленный зеленый лук, кокосовую стружку, мелко порубленные фисташки, веточки укропа, маленькие кусочки тыквы, ломтики свежего огурца, салат, веточки кудрявой петрушки Смешайте все компоненты для салата, чтобы получить густую смесь. Сформуйте 20-25 «яичек». Накройте и поставьте в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей красиво украсьте.
Пасхальный барашек
Берем бумагу и карандаш и произвольно рисуем контуры фигурки барашка. Раскатываем тесто (песочное или сдобное) на столе. Вырезаем фигурки и выкладываем их на тесто и с помощью ножа вырезаем заготовки из теста. Кладем подготовленные фигурки на противень, смазываем яйцом и ставим в духовку. Выпекать нужно около 30 минут до золотистого цвета. Украсить барашка можно белковым кремом.
Цыплята пасхальные
Нужно: 2 цыпленка, 3 ст. л. муки, 2 ст. панировочных сухарей, 4 яйца, 0,5 ст. молока,
2-3 ст. л. бульона, 100-150 г сливочного масла, 1 ст. мелко нарубленной зелени петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Подготовленных цыплят промыть, обсушить, натереть солью и мукой. Приготовить начинку: панировочные сухари (1,5 стакана), сваренные вкрутую и мелко нарубленные 2 яйца, 50-70 г масла, молоко, петрушку, соль и перец хорошо перемешать в миске. Этой начинкой наполнить цыплят, отверстие зашить нитками. Подготовленные тушки смочить в яйце, обвалять в сухарях, уложить на противень, смазанный маслом, добавить бульон и обжарить в хорошо прогретой духовке, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. Готовых цыплят вынуть из духовки и освободить от ниток. Фарш выложить на блюдо, сверху поместить нарубленных цыплят и полить соком, в котором они жарились. На гарнир можно подать отварной рис.
Пасхальная корзинка для яиц
Берем немного сдобного теста, муку, 30 г сливочного масла, 1 яйцо.
В тесто втирайте муку, чтобы получилось крутое тесто. Металлическую тарелку переверните дном вверх и смажьте маслом. Из теста сделайте донышко корзинки и несколько жгутиков (в зависимости от размера корзинки). Сначала закрепите вертикальные жгутики и прижмите их донышком. Затем протяните горизонтальные жгутики (в виде переплетения корзины). Смажьте корзину яйцом и сразу выпекайте. Ручку делают из двух половинок, выпеченных на противне. Когда корзина остынет, ручка закрепляется с помощью деревянных палочек. Готовую корзинку можно украсить тонкими ленточками и бантиками. В корзинку положите крашеные яйца.
Печенье «Пасхальные яйца»
Берем 2 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли, 1 ст. сахара, 100 г размягченного сливочного масла, 2 пакетика ванилина, 1 крупное яйцо, 1 ст. (200 г) шоколада, разломанного на мелкие кусочки.
Для украшения: шоколадные кусочки, пищевой краситель, ванильная глазурь.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте масло с сахаром и ванилином до полного растворения сахара. Соедините обе смеси и добавьте шоколад, легко вымесите тесто. Смажьте маслом и присыпьте мукой столовую ложку, утрамбуйте в нее столько теста, чтобы полностью заполнить ложку. Переложите сформованное тесто на сухой противень выпуклой стороной вверх. Таким же образом сформуйте оставшееся тесто. Выпекайте 10-12 минут, пока края печенья слегка не зазолотятся. Охладите на противне 2 минуты, затем переложите на решетку и охладите полностью. Разделите белую глазурь на несколько частей и окрасьте каждую часть в разные цвета. Украсьте печенья по вкусу. При желании печенья можно соединить попарно, используя для прослойки джем, крем или глазурь.
Фаршированные груши
На 4 твердые груши возьмите 100 г брынзы или сыра твердых сортов, 100 г копченого мяса, 50 г молотых ядер любых орехов, майонез.
Мясо пропустите через мясорубку. Брынзу или сыр мелко нарежьте или натрите на средней терке. Мясо и брынзу соедините, добавьте орехи, заправьте майонезом так, чтобы получилась густая масса, и перемешайте. Груши нужно вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину. Вынуть часть мякоти, чтобы образовалась полость. Заполнить ее начинкой. Положить в холодильник на полчаса. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
И наконец, настоящий украинский рецепт на сладенькое.
Украинский пасхальный торт
На 150 г муки берем 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 7 яиц, 150 г шоколада, 150 г ядер грецких орехов.
Разогретый шоколад растеретьс маслом, сахаром и желтками. Белки взбить в пену, осторожно добавить муку и дробленые орехи. Белковую массу осторожно смешать с масляной массой. Выпекать в духовке на слабом огне около часа.
Приятного аппетита и светлой вам Пасхи!
Как мы уже сообщали, команда БК «КАМиТ-Университет» (Тверь) вошла в число четырех лучших, — единственных, продолжающих борьбу за медали. Сегодня она сразится за право спорить за первое место с воронежским БК «Согдиана-СКИФ». Начало матча в 17.00.
К этому времени будет уже известен один из финалистов: в 14.45 начнется другой полуфинальный матч, — в нем выяснят отношения ижевские «Родники» и «Динамо-МГТУ» из Майкопа.
В результате пожара огнем уничтожена кровля, повреждена внутренняя отделка. В ходе тушения пожара в комнате на кровати был обнаружен труп хозяйки дома. Причина и ущерб пожара устанавливаются.
К полуночи, по информации Регион69, открытое горение было ликвидировано. О пострадавших не сообщается.
Незамедлительно на место происшествия выехали оперативная группа Калязинского гарнизона пожарной охраны и сотрудники ГИМС.
Благодаря своевременным оперативным действиям сотрудников МЧС мужчина был спасен.
В случае возникновения чрезвычайной ситуации звоните в ЕДИНУЮ СЛУЖБУ СПАСЕНИЯ по телефону «01» (с сотовых телефонов – 112). «Единый телефон доверия» Главного управления МЧС России по Тверской области – 8 (4822) 39-99-99.
|
Дата и время НЗТС |
Марка |
Г/номер |
Место НЗТС |
|
C 19:00 ч. 03.04.02.13 г. до 07:00 ч. 04.04.13 г. |
ВАЗ-2114 2008 г.в. цвет серебристый |
С 316 ОТ 69 |
От д. №85Б по ул. Ленинградское шоссе в г. Торжке |
|
С 12:00 ч. до 17:35 ч. 11.04.13 г. |
ВАЗ-111840 «Калина» 2008 г.в. цвет тёмно-синий |
В 528 НН 69 |
От д. №8 по ул. 60 лет Октября в г. Кимры |
|
С 03:00 ч. до 08:00 ч. 11.04.13 г. |
Митсубиси Аутлендер 2008 г.в. цвет чёрный |
Х 811 ОВ 69 |
От д. №6 по пр-ту Чайковского в г. Твери |
|
C 20:00 ч. 10.04.02.13 г. до 11:50 ч. 11.04.13 г. |
ВАЗ-21101 2006 г.в. цвет серо-зелёный металлик |
С 594 ОА 69 |
От д. №1 по ул. Седова в г. Твери |
Если Вы обратили внимание на автомашину, длительное время следующую за вами (а это могут быть похитители и их соучастники), если у вас есть информация о подозрительных гаражах или автостоянках, не оставайтесь равнодушными – позвоните по телефону 02 или наберите номер Отдела внутренних дел района. Не думайте, что Вы отвлекаете кого-то по пустякам. Проверка вашей информации может предотвратить преступление, а это очень важно.
Руководство УГИБДД УМВД России по Тверской области обращается к жителям города Твери и области с просьбой сообщать всю имеющуюся информацию о вышеперечисленных транспортных средствах (местонахождение, направление движения, количество пассажиров, приметы преступников и др.) по телефонам: 58–04–00, 58–59–00 (Дежурная часть ГИБДД) или 02 (Дежурная часть УМВД).
В случаях незамедлительного сообщения от граждан о фактах незаконного завладения транспортными средствами в дежурную часть ОБДПС ГИБДД (с информацией о марке автомашины, цвете, государственном номере, нестандартных отличительных признаках автомашины, количестве бензина в баке, наличие сигнализации и др.) вероятность обнаружения транспортного средства увеличивается.
С начала 2013 года на территории Тверской области зарегистрировано 16 ДТП по вине водителей в состоянии алкогольного опьянения, в результате которых 4 человека погибли и 22 получили ранения различной тяжести.
В целях стабилизации обстановки с дорожно-транспортными происшествиями с участием водителей в состоянии опьянения на территории Тверской области Управлением Госавтоинспекции Тверской области практикуется проведение профилактического мероприятия «Контроль трезвости» по методике «тотальной» проверки всех транспортных средств, передвигающихся в месте проведения мероприятия, которая показала свою эффективность.
Практика проведения мероприятия будет повторена 12 и 13 апреля в г. Твери, Конаковском районе и ряде муниципальных образований Тверской области с привлечением дополнительных экипажей ДПС и представителей СМИ.
Основная цель предстоящего профилактического мероприятия — это выявление водителей, управляющих транспортным средством в состоянии опьянения, и предотвращение дорожно-транспортных происшествий с их участием.
Госавтоинспекция Тверской области обращается к жителям города Твери и области с просьбой сообщать информацию о водителях, управляющих транспортными средствами в состоянии алкогольного или иного опьянения.
Данную информацию (государственный номер, местонахождение, направление движения) необходимо оперативно сообщать по телефонам городской (междугородней) связи дежурной части ГИБДД Тверской области: 8-(4822)-58-04-00, 8-(4822)-58-59-00. Также такую информацию можно сообщить по телефону дежурной части УМВД России по Тверской области: 8-(4822)-52-26-00 или просто: 02.
17 апреля с 10 до 14 часов по адресу г. Тверь, ул. Симеоновская, д. № 27, представителем управления Генеральной прокуратуры Российской Федерации в Центральном федеральном округе – заместителем руководителя комиссии по проведению проверки в прокуратуре Тверской области – будет осуществлен приём граждан и представителей организаций по вопросам исполнения законодательства, регулирующего вопросы тепло- и электроснабжения.
Возможна предварительная запись на приём по телефону 8(4822)50-60-32 у старшего помощника прокурора Тверской области по рассмотрению писем и приёму граждан. Заявителям на приёме при себе иметь гражданский паспорт или иной документ, удостоверяющий личность.
Незамедлительно к месту пожара выехали 3 отделения ПЧ-2 по охране Пролетарского района города Твери, сотрудники службы пожаротушения, оперативная группа Главного управления МЧС России по Тверской области, а также бригада скорой медицинской помощи.
Пожар произошел в двухэтажном 12-ти квартирном деревянном жилом доме, в котором проживает 35 человек.
На момент прибытия первого пожарного подразделения наблюдалось задымление по всему дому. Очаг возгорания находился в подвальном помещении. Сохранялась угроза распространения огня на соседние квартиры.
Благодаря оперативным действиям огнеборцев в течение 12 минут пожар был локализован и впоследствии ликвидирован.
Из квартир были эвакуированы более 20 человек, в том числе 3 грудных ребенка.
Причина пожара и ущерб устанавливаются. В случае возникновения чрезвычайной ситуации звоните в ЕДИНУЮ СЛУЖБУ СПАСЕНИЯ по телефону «01» (с сотовых телефонов – 112). «Единый телефон доверия» Главного управления МЧС России по Тверской области – 8 (4822) 39-99-99.