Мороженая килька из Латвии и замороженный свиной шпик из Испании оказались небезопасными по показателю L. monocytogenes.
Полученные специалистами филиала результаты исследований были направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям для принятия соответствующих мер.
Для справки:
L. monocytogenes относится к числу факультативных внутриклеточных паразитов и является патогенным. Данный вид рода Listeria вызывает листериоз, который хотя не является широко распространенным инфекционным заболеванием, однако характеризуется тяжестью клинического течения и высокой летальностью (до 30% от числа выявленных случаев).
Добавить комментарий