История ООО «Снайп» началась в 1999 году с визита в Кашинский район столичного бизнесмена (ныне он депутат Законодательного собрания Тверской области) Сергея Веремеенко.
Предприниматель, долгое время живший в Башкирии, изначально хотел лишь оценить охотничьи угодья, а в итоге наладил в Верхнетроицком сельском поселении промышленное производство кумыса – полезного напитка на базе кобыльего молока. Сегодня гостей Верхней Троицы встречает церковь, построенная фирмой «Снайп» на берегу реки Медведицы.
Слободка в заботах
Второй год предприятием «Снайп» управляет Андрей Майоров. Его кабинет украшен наградами различного «калибра». Самая главная из них – «Лучший кумыс России», наверное, озадачивает башкир, у которых, кстати, тверитяне учились производству.
Основная база фирмы расположилась в деревне Слободка, где живет большинство сотрудников предприятия. В «Снайпе» часто практикуются студенты – организация сотрудничает с Московской сельскохозяйственной академией имени Тимирязева и Тверской сельскохозяйственной академией. Главный зоотехник Кристина Минеева, выпускница ТГСХА, после практики задержалась здесь уже на три года.
– Окончила стажировку и осталась, живу в соседней деревне. Родители периодически зовут назад, в Тверь, но возвращаться не планирую – работу свою люблю, – рассказывает девушка.
В резиновых сапогах, Кристина с непреходящей улыбкой демонстрирует пахнущие сеном просторные левады с кобылами и жеребятами. Дойка уже закончилась, несут большие бидоны с парным молоком.
Кобылицы башкирской породы хорошо адаптировались к природным условиям Тверской области. Первая партия лошадей была закуплена в июле 2004 года. Большую роль в организации производства и получении лицензии на племенное коневодство сыграл Николай Семин, нынешний глава администрации Кашинского района. Сегодня ООО «Снайп» содержит почти 1500 коней.
– Хотите покататься? – Андрей Майоров задает вопрос, а из левады уже ведут скакуна. Крепкий рыжий конь степенно демонстрирует свои владения новому всаднику. Верховая езда здесь, кстати, активно практикуется, любители конного спорта самостоятельно или с инструктором объезжают окрестности района.
Кашинские казы
База в Слободке включает конюшню для дойных кобылиц, приемную молока, кабинеты начальника конной части, ветеринаров, зоотехника, дегустационный зал, а также лабораторию и цех по производству кумыса. В эту «кумысную» вход только в бахилах: нужна стерильная чистота. Здесь пустые прозрачные бутылки на глазах белеют и маркируются, ящики с готовым продуктом ждут своего покупателя в холодильной камере. Производственная мощность фирмы – до 1500 тонн в сутки.
Готовится кумыс на базе микробиологически чистого кобыльего молока и закваски по технологии научного сотрудника ВНИИ коневодства Елены Гладковой. Основные рынки сбыта – туберкулезные больницы, диспансеры, санатории и магазины полезной еды Москвы, СанктПетербурга, Тверской области и Рязани. Многогранное воздействие кумыса на организм человека воспето уже не одним поколением ценителей здорового питания. Кумыс полезен, например, для желудочнокишечного тракта, сердечнососудистой системы, эндокринной и нервной систем, повышает иммунитет, а также служит заменителем материнского молока.
На базе в Слободке располагается и мясное производство ООО «Снайп». С сентября 2013 года введены в эксплуатацию убойный и миниколбасный цеха, каждый производительностью по тонне в сутки. Технические условия для создания десяти сортов конскосвиной колбасы помог разработать московский ВНИИМП имени В.М. Горбатова. Конские деликатесы – казы – покупают столичные рестораны.
Теперь «Снайп» осваивает новые технологии: разработаны концептпроект и бизнесплан на производство сухого молока, сохраняющего полезные свойства натурального, и сублимированной сушки. В России и за рубежом продукция пользуется спросом для создания детского питания и в косметологии.
Уже год силами федерального, областного и местного бюджетов в Слободку строится дорога. Большое производство стало социальноэкономическим обоснованием долгожданного ремонта пути. В скорых планах – газификация Слободки и близлежащих четырех деревень.
Наталья КАПРАЛОВА
Фото автора
Кашинский район
Добавить комментарий