Любите ли вы «Макдональдс»? В смысле, питаться там? Можете честно не признаваться. Из личных наблюдений, туда захаживают в том числе и те, кто комментирует: «Фу-фу». Все знают, что это страшно вредно («Вы только посмотрите, какие жирные эти американцы» – главный аргумент), но раскрученный мировой бренд сделал свое дело. В свое время американская марка стала поистине российской мечтой.
Твери, наверное, в этом плане повезло. Мы едва ли не самые последние пустили к себе на территорию эту сеть. Помню, разговоры шли много лет, но то места не было подходящего (у «Мака» очень конкретные требования по инфраструктуре), то еще чего не хватало. В результате этот ресторан быстрого питания пришел к нам тогда, когда в Твери появилось достаточное количество собственных фастфудов. Наверное, в тот момент Тверь была нужна американскому ресторану куда больше, чем сам ресторан Твери. Сегодня в Тверском регионе пять «Макдональдсов»: три в Твери, один в Вышнем Волочке и один на федеральной трассе в Конаковском районе. Даже не хочется считать, какой это процент в соотношении с прочими предприятиями быстрого питания, – ничтожный.
С тех пор, как разрушилась система общественных столовых, главная проблема всех работающих и учащихся: где бы поесть. «Вкусная гадость», как ласково называют «фастфуды», оказалась в этом плане гениальнейшим изобретением. Но пока мы ждали «Мак», у нас появились «арабки» (фастфуд с экзотическим уклоном) и собственная сеть «Чикен-Хаус», которая, хоть и дублирует ассортимент американского собрата, но «свое» вызывает больше доверия. Достаточно посмотреть на соседство этих двух конкурентов у железнодорожного и автовокзалов города. «Макдональдс» – вотчина тверских студентов (неудивительно, это поколение «пепси»), «Чикен» – всех остальных, с серьезным уклоном на семейный отдых. Появилось и довольно много заведений, специализирующихся на гибрид-меню, состоящих из суши, гамбургеров и пиццы, которые к тому же доставляют еду хоть домой, хоть в офис, хоть куда.
Вообще, количество тверских кафе с недорогими «бизнес-ланчами», фастфудов дает надежду на то, что с голоду мы не умрем, если вдруг закроют «Макдональдс», тем более что ни один из них не находится в центре города, где самая большая потребительская активность. А закрыть очень даже могут.
Как уже многие заметили, Роспотребнадзор России начал проверку всех ресторанов «Макдональдс» в стране. Это поручение Правительства России. Начали с Москвы, где первый «Мак», который открылся, стал и первым, который закрылся. Это на Пушкинской. Ведомство обнаружило «многочисленные нарушения требований санитарного законодательства». А те, кто хоть немного знаком с технологией работы «Маков», с их системой централизации, должен понимать: есть нарушения в одном месте, значит, их могут найти и в других точках.
По данным управления Роспотребнадзора по Тверской области, в данный момент в Твери проверки сети «Макдональдс» не проводятся. Но Роспотребнадзор России включил наш регион в список 15 областей, где эти проверки будут проведены в обязательном порядке. Ожидается, что в Твери – осенью-зимой, но в период до Нового года.
Теперь же редкий день обходится без сообщений в новостных лентах о закрытии ресторанов в других российских городах, что дает основание полагать: данная политико-экономическая мера может быть реализована и в Твери.
Казалось бы, местные «фастфудчики» должны радоваться в предвкушении. Отнюдь. Во-первых, как говорилось выше, количество «Маков» в Твери не столь велико, чтобы составлять конкуренцию хотя бы тому же мега-«Чикену». Во-вторых, по большому счету, потребители той или иной еды у нас уже поделились по своим «обеденным» предпочтениям.
Владимир, директор сети тверских пиццерий:
– Что тут страшного, если в Твери закроют «Макдональдс»? Я понимаю, воду во всем городе закрыли, это, действительно, была бы трагедия. Тем более, всем давно известно, что в «Маке», скажем так, не совсем здоровая пища, как, например, молочный коктейль без молока. Есть, конечно, и у них что-то нормального качества, куриные наггетсы, например, но их теперь готовят и в других кафе, в том же «Чикен-Хаусе». Вообще, я считаю, в Твери рынок кафе и ресторанов переполнен.
Александр, директор кафе арабской кухни:
– Известно, что «Макдональдс» (как и в большинстве своем все мировые сетевики) работает с полуфабрикатами, что уже само по себе отражается на качестве продукции. В то же время у ряда тверских кафе – собственное производство. Допустим, в нашем кафе мы используем только натуральные продукты, готовим из которых буквально на глазах у посетителей. В условиях конкуренции многим подобным заведениям пришлось отойти от меню классического фастфуда, добавить в ассортимент десерты, суши, первые блюда. Конечно, потребителю от этого только плюс, он может не просто перекусить, а поесть, что называется, от и до. Было время, когда Твери катастрофически не хватало кафе быстрого питания. Сегодня ситуация совершенно иная, каждый тверитянин может найти себе место по вкусу.
Простые люди, потребители реагируют на возможное закрытие в Твери «Макдональдсов» абсолютно равнодушно: «Да и ладно!». Некоторые, правда, сетуют, что таким образом пострадают все те же студенты, которые в основном и работают в подобных заведениях. И это не проблема. Найдут себе новое место. Кто помнит недолгое время, когда в Твери просуществовал тоже, кстати, мировой бренд «Ростикс»? Кто заметил его закрытие? Теперь там другое кафе с практически теми же блюдами и прежними любителями вредного, но вкусного фастфуда.
Марина Гавришенко
Фото Юрия Сурина
Добавить комментарий